味わいひと匙 味わいひと匙｜二十三杯目 アマレット・ソイ（Amaretto Soy）
ベースアマレット技法ビルド系統まろやか・甘口この記事は約3分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。豆乳には、イソフラボンというものが入っているそうです。これが女性ホルモンに似た働きをするとかで、肌にも良いらしい。らしい、というのは、...
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味わいひと匙 味わいひと匙｜二十二杯目 アマレット・ジンジャーエール（Amaretto Ginger Ale）
名古屋のイタリアンで飲んだアマレット・ジンジャーエールを、家で再現しました。材料は3つ、シェイカーも不要。杏仁の甘い香りと生姜の辛みが、ぶつかりそうでぶつからない一杯です。
味わいひと匙 味わいひと匙｜二十一杯目（失敗作）青いヨーグルト事件The Blue Yogurt Incident
ベースドライジン技法ビルド系統酸味・失敗作この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。今回は、先に結論から申し上げます。作らない方が良いです。見た目は非常に良かったのです。むしろ、見た目だけなら今まで作ったカクテルの中でも...
味わいひと匙 味わいひと匙｜二十杯目 雪見ロシアン（Snowy Russian Coffee）
ベースウォッカ技法ステア系統甘口・濃厚この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。雪見ロシアンロシアンコーヒーをベースに、少し遊び心を加えてみました。ただのアレンジではなく、時間とともに変化する一杯です。■ レシピ材料（1...
味わいひと匙 味わいひと匙｜十九杯目 クリーム・エ・ブランデー（Cream & Brandy）
ベースブランデー技法ビルド系統濃厚・デザートこの記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。見た目はケーキ。しかし、その隣にあるのはカマンベールチーズです。この時点で、ただのデザートでは終わらない予感がします。■ レシピ材料（...
味わいひと匙 味わいひと匙｜十八杯目 ミッドナイト・ソイラテ（Midnight Soy Latte）
ベースブラックラム技法シェイク系統濃厚・夜向きこの記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。コーヒーのような顔をしているのに、目を覚ます気がまったくない一杯です。甘みと香ばしさはしっかりカフェ寄りなのに、飲み進めるほど夜に引...
味わいひと匙 味わいひと匙｜十七杯目 ブランデー・オレンジ・パルフェ（Brandy Orange Parfait）
ベースブランデー技法シェイク系統甘口・デザートこの記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。久しぶりに「これは良い」と素直に言えるデザートカクテルができました。ブランデーの熟成感に、オレンジの香りと泡のやさしさ。そして最後に...
味わいひと匙 味わいひと匙｜十六杯目 グリーン・リブート（Green Reboot）
ベーステキーラ技法シェイク系統清涼・爽快この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。正月が終わり、身体も気分も少し重たい。そんな一月に、どうしても“緑”を使った一杯を作りたくなりました。理由は単純で、年末年始に失われた何か...
味わいひと匙 味わいひと匙｜十五杯目 クリスマス特別杯：Gin?gle Bell（ジン？グル・ベル）
ベースジン技法ビルド系統甘口・季節この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。クリスマスが近づくと、街も冷蔵庫も、だいたい赤と緑になります。ならばグラスの中も、少しだけ浮かれていいだろうと思い、今回は見た目からして「それら...
味わいひと匙 味わいひと匙｜十四杯目《柿月（かきづき）アマレット Sake》
ベース日本酒技法シェイク系統まろやか・和この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。秋になると柿を見かけるたびに、「これをカクテルにしたらどうなるんだろう」と考えます。しかし、柿は扱いがむずかしい果物です。甘い、柔らかい、...
