🍸 材料
- かぼす果汁：10ml
- オレンジジュース：20ml
- 卵黄：1個分
- ゴールデンラム：30ml
- かぼす果皮：欠片（仕上げにトッピング）
作り方
- シェーカーにラム・卵黄・オレンジジュース・かぼす果汁を入れ、氷を加えてしっかりシェイクします。
- グラスに静かに注ぎ、表面がなめらかな泡で覆われるように整えます。
- 最後に、かぼすの果皮をひとかけらトッピング。軽く香りを立たせます。
☀️ 味わいの印象
しっかりと柑橘の香りがただよう、まるで浜辺で飲むような一杯です。
ゴールデンラムの甘く深い香りと、かぼすの爽やかな酸味が見事に調和し、 アルコールの強さを感じさせない穏やかな口当たりでした。
泡のくちあたりは卵黄のクリーミーさが濃厚で、 柑橘の酸味がそのリッチさをすっきりまとめてくれます。 飲むたびに香るかぼすが、ひと口ごとに表情を変えるのが面白いところです。
📸 写真
いっけんプリンにも見える見た目。 美味しさがそのまま伝わるような黄金色。 角度によっては、お野菜のフレンチスープのようにも見えてくる不思議な一杯。
🌙 コメント
最後に残る果皮をグラスにそのまま沈めておくのが、通の楽しみ方かもしれません。
飲み終わったあともグラスの中に漂う香りが、 「まだ夏は終わらない」と静かに囁いてくるようです。
アルコールの強さではなく、香りで酔うタイプの一杯。 余韻まで味わう“柑橘の黄昏”。
――今日の太陽は、グラスの中で沈みます。
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