デザートカクテル

ベースアマレット技法ビルド系統まろやか・甘口この記事は約3分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。豆乳には、イソフラボンというものが入っているそうです。これが女性ホルモンに似た働きをするとかで、肌にも良いらしい。らしい、というのは、...

ベースウォッカ技法ステア系統甘口・濃厚この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。雪見ロシアンロシアンコーヒーをベースに、少し遊び心を加えてみました。ただのアレンジではなく、時間とともに変化する一杯です。■ レシピ材料（1...

ベースブランデー技法ビルド系統濃厚・デザートこの記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。見た目はケーキ。しかし、その隣にあるのはカマンベールチーズです。この時点で、ただのデザートでは終わらない予感がします。■ レシピ材料（...

ベースブラックラム技法シェイク系統濃厚・夜向きこの記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。コーヒーのような顔をしているのに、目を覚ます気がまったくない一杯です。甘みと香ばしさはしっかりカフェ寄りなのに、飲み進めるほど夜に引...

ベースブランデー技法シェイク系統甘口・デザートこの記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。久しぶりに「これは良い」と素直に言えるデザートカクテルができました。ブランデーの熟成感に、オレンジの香りと泡のやさしさ。そして最後に...

ベーステキーラ技法シェイク系統デザート・実験的この記事は約3分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。本日の一杯は、パリフェ・グラツィオ（Parfait Grazio）（仮）としておきます。本当は「ジョジョの奇妙な冒険 第7部」のジャ...

ベースゴールデンラム技法シェイク系統濃厚・柑橘この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。🍸 材料かぼす果汁：10mlオレンジジュース：20ml卵黄：1個分ゴールデンラム：30mlかぼす果皮：欠片（仕上げにトッピング）作り...

ベースジン技法シェイク系統まろやか・果実この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。🍸 材料ジン：35mlバナナ：1/3本（形を残さずつぶします）ドライベルモット：10ml卵白：1/2個分（約10ml）ガムシロップ：10m...

ベースウイスキー技法ステア系統燻香・濃厚この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。レシピウイスキー（スモーキーなタイプ推奨）：35mlソーダ：適量（強炭酸がおすすめ）カカオリキュール（カカオブラウン）：15ml柚子ピール...