クリスマスが近づくと、街も冷蔵庫も、だいたい赤と緑になります。
ならばグラスの中も、少しだけ浮かれていいだろうと思い、今回は見た目からして「それらしい一杯」を作ってみました。
名前は Gin?gle Bell（ジン？グル・ベル）。
GINなのか、JINなのか、深く考えない方が楽しい一杯です。
■ 材料（1杯分）
- ジン……30ml
- ベリーリキュール……15ml （色をはっきりするため、食用色素<赤>を入れてます）
- 卵白……1/2個分
- ミントリキュール……5ml
- 炭酸水……適量
- 飾り用のピンク色金箔
■ 構成の話
上層は、卵白にミントリキュールを混ぜて泡立てたフォーム。
緑の雲、ふんわりとした泡から鼻に抜けるのは、ミントの爽快感です。
下層は、ジンベースにベリー系リキュール。
甘みはあるが重くなく、ジンの輪郭をちゃんと残してくれます。
仕上げにピンクの金箔をひとつまみ。
緑とピンクと、ほのかな赤。気取らず、でもちゃんと華やかです。
■ カクテル写真
■ 味わい
味は、正直に言えばとても素直です。
最初に泡からミントの清涼感。続いてジンのボタニカル。
ベリーの甘みが後ろからついてきて、全体をやさしくまとめます。
複雑さはありません。ですが、クリスマスにはちょうどいい。
飲みながら考え込むより、会話の途中で一口はさむくらいが似合います。
■ 見た目について
泡に、ピンクの金箔。
グラスの中に、小さな祝祭がある感じがします。
ツリーもイルミネーションもなくても、これ一杯あれば、
「ああ、もうその時期か」と思わせてくれるのが不思議です。
■ さいごに
名前に「？」を入れたのは、GINなのかJINなのか、
飲んでいるうちにどうでもよくなるからです。
気づけば泡は消え、金箔もどこかへ流れていく。
それでもミントの余韻だけが、少しだけ長く残りました。
クリスマスとは、だいたいそんなものかもしれません。
……本当は赤に染まるはずだったんですけどね。信じてください。
コメント