アマレット

ベースアマレット技法ビルド系統まろやか・甘口この記事は約3分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。豆乳には、イソフラボンというものが入っているそうです。これが女性ホルモンに似た働きをするとかで、肌にも良いらしい。らしい、というのは、...

名古屋のイタリアンで飲んだアマレット・ジンジャーエールを、家で再現しました。材料は3つ、シェイカーも不要。杏仁の甘い香りと生姜の辛みが、ぶつかりそうでぶつからない一杯です。

ベースブランデー技法シェイク系統甘口・デザートこの記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。久しぶりに「これは良い」と素直に言えるデザートカクテルができました。ブランデーの熟成感に、オレンジの香りと泡のやさしさ。そして最後に...

ベース日本酒技法シェイク系統まろやか・和この記事は約2分で読めます※ゆっくり読んでも、紅茶1杯分です。秋になると柿を見かけるたびに、「これをカクテルにしたらどうなるんだろう」と考えます。しかし、柿は扱いがむずかしい果物です。甘い、柔らかい、...