創作カクテル

正月が終わり、身体も気分も少し重たい。そんな一月に、どうしても“緑”を使った一杯を作りたくなりました。理由は単純で、年末年始に失われた何かを、それっぽい色で取り戻したかっただけです。こういう時、人はだいたい「リセット」という言葉を便利に使い...

クリスマスが近づくと、街も冷蔵庫も、だいたい赤と緑になります。ならばグラスの中も、少しだけ浮かれていいだろうと思い、今回は見た目からして「それらしい一杯」を作ってみました。名前は Gin?gle Bell（ジン？グル・ベル）。GINなのか、...

秋になると柿を見かけるたびに、「これをカクテルにしたらどうなるんだろう」と考えます。しかし、柿は扱いがむずかしい果物です。甘い、柔らかい、そして存在感が強い。間違えると、彼だけが主役を奪っていくタイプの果物です。（悪気なく、堂々と。）そこで...

本日の一杯は、パリフェ・グラツィオ（Parfait Grazio）（仮）としておきます。本当は「ジョジョの奇妙な冒険 第7部」のジャイロ・ツェペリをイメージして、 緑に着色した丸氷を鉄球のように転がしたかったのですが……。本当は、ジャイロ・...

🍸 材料コーラ：50mlジン：25mlかぼす果汁：10〜15mlカカオブラウンリキュール：10ml炭酸水：少量（仕上げ）かぼすスライス（グラスの淵に添える）作り方グラスに氷を満たし、コーラを注ぎます。その上からジンとカカオリキュールを静かに...

🍸 材料かぼす果汁：10mlオレンジジュース：20ml卵黄：1個分ゴールデンラム：30mlかぼす果皮：欠片（仕上げにトッピング）作り方シェーカーにラム・卵黄・オレンジジュース・かぼす果汁を入れ、氷を加えてしっかりシェイクします。グラスに静か...

🍸 材料ジン：35mlバナナ：1/3本（形を残さずつぶします）ドライベルモット：10ml卵白：1/2個分（約10ml）ガムシロップ：10ml炭酸水：適量（仕上げ）ブルーベリー（潰して果汁を少量）：3〜4粒分バナナチップス：3枚（ガーニッシュ...

レシピテキーラ：45mlストロベリーリキュール：15mlレモンジュース：10mlガーニッシュ：炙ったドライオレンジ（潰さない）作り方シェーカーに氷を入れ、テキーラ／ストロベリーリキュール／レモンジュースを加えてしっかりシェイク。冷やしたグラ...

レシピウイスキー（スモーキーなタイプ推奨）：35mlソーダ：適量（強炭酸がおすすめ）カカオリキュール（カカオブラウン）：15ml柚子ピール：少々印象ウイスキーは手頃な価格帯のものを使いましたが、驚くほど深みがあり、ほのかな燻製感が鼻に抜けて...

皆さま、こんばんは。今回は「色の三原色を楽しもう」と思い立ち、少々悪魔的な実験をしてしまいました。レシピジン：45mlパイナップルジュース：45mlライムジュース：15mlミントリキュール：10ml（ほんのり香る程度を想定）印象味わい自体は...