皆さま、こんばんは。
本日は、テキーラをベースにしたおうちカクテルのご紹介をさせていただきます。
「明日が仕事なのに飲むの？」と問われれば、「少しだけ」と返したくなる夜もあります。
とはいえ、ほろ酔いでリラックスしたところへ急に仕事が振られても、
このカクテルを飲んでいれば、あと1時間はパソコンに向かえる……かもしれません。
私は、味はもちろんですが、見た目が美しいカクテルが好きです。
正式な名称はわかりませんが、今回のレシピには個人的に「テキーラブルー夜明け（Amanecer Azul de Tequila）」という名前をつけました。
レシピ
- テキーラ サウザ シルバー：60ml
- デマンディス ブルーキュラソー：15ml
- サントリー バイオレットフィズ：適量（甘みと酸味のバランス調整用）
- 炭酸水：好みに合わせて
テキーラはお好みのもので構いませんが、私は SAUZA シルバー を愛用しております。
ゴールドタイプは色味が濁るため、今回のような青の鮮やかさを活かしたいカクテルには不向きです。
ブルーキュラソーとの組み合わせだけでも美味ですが、ややアルコール感が強めになりますので、
そこに バイオレットフィズ を少量加えると、甘さと酸味が加わり、非常にバランスの良い味わいになります。
このバイオレットフィズは、もともと色出し用に購入しておりましたが、
思いのほかテキーラと相性がよく、「色だけじゃなくて、中身もいけるやつだった」と再評価した次第です。
今回の色味は、ブルーキュラソーが強めに出て、やや“深淵”寄り。
本来イメージしていた“夜明け”にはもう一歩でしたが、これはこれで味があるのではと。
ちなみに、仕上がりはこちらのグラスです：
使ったテキーラとリキュールたちも記念に一枚：
購入リンク
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今夜の一杯で、皆さまにも“ちょっとした余白”が訪れますように。
……なお、飲みすぎて「夜明けを過ぎてお昼まで床で寝てた」なんてことのないよう、お気をつけくださいませ。
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